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TRÜFFELSALZ
Meersalz aus der Guérande mit weißem Trüffel.
Das graue Salz aus Guérande wird immer noch von Hand geerntet. Wir haben etwas vom kostbaren weißen Trüffel diesem außergewöhnlichen Meersalz dazugegeben, das Ergebnis ist ein vielseitiges Gewürz. Für alle Ihre kalten und warmen Speisen, wie Pasta, Risotto, Eier, Omelette, Fleischfilets, Grillsteaks, Fleisch Carpaccio, Fisch-Tartar, Käse, Kartoffeln, Salate, Gemüse, Sushi und Gänseleber. Oder einfach mit einem klassischem Olivenöl und Weißbrot als Vorspeise dippen.
Zutaten: Graues Salz aus Guérande FR (Atlantik) 99%, gefriergetrocknete weiße Trüffel (tuber magnatum pico) 0,3% (entspricht 1,5% frischen Trüffeln), Aroma.
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt für OLIVICIO.
Italienisches Produkt.
Reibe + Salzkristall ca. 11 x 7 x 1,2 cm
Salzkristall Brocken (2 Stück)
- Edelstahl-Reibe
- Maße: (L: ca. 11 cm, B: ca. 7 cm)
Das Produkt enthält eine hochwertige und handlich geformte Salzreibe aus Edelstahl und reines Kristallsalz aus Punjab / Pakistan in Brockenform.
Gewürze
Gewürzprodukte sorgen in Lebensmitteln für Geschmack und Farbe. Außerdem haben viele Gewürzkonzentrate eine aseptische Wirkung. Im Bereich Gewürzextrakte bieten wir Ihnen über 400 verschiedene Artikel. Hierzu zählen vor allem:
Gewürzextrakte auf Trägerstoffen
Gewürzmischungen
Oleoresine (wasser- oder öllöslich)
Aromen
Im Vergleich zu den herkömmlichen Rohgewürzen bieten Ihnen Gewürzextrakte aus unserem Sortiment entscheidende Vorteile. Extraktgewürze sind unter Anderem:
Besonders rein und keimfrei
Standardisierbar mit gleichbleibenden Würzeigenschaften
Lagerfähiger als Rohgewürze
Naturstoffe
Unsere Gewürzextrakte auf Trägerstoffen sind besonders leicht dosierbar. Hier werden die gewünschten Gewürzkonzentrate auf Trägerstoffe wie:
Salz
Dextrose
Zucker
aufgetragen. Untenstehend finden Sie einige Beispiele aus unserem Produktsortiment.
Korianderöl
Curcuma-Oleoresin
Zitronenaroma
Knoblauchextrakt auf Salz
Zimtextrakt auf Zucker
Ingwer-Oleoresin
Palladiana auf Netz und lose
Palladiana – kleine bis mittlere, unregelmäßig vielförmige Bruchsteine
In antiker Optik wurden schon in alten römischen Villen vor mehr als 2000 Jahren verlegt. In unseren heutigen, modernen oder rustikalen Einrichtungsstilen hat Palladiana wieder Eingang gefunden.
Knoblauch
Knoblauch Pulver 25Kg Karton , Knoblauch Granulat 25Kg Karton, kurzfristig lieferbar
1Krt. x 10 x 1Kg